福山雅治「ガリレオ」の世界

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福山雅治と　讃岐うどん

■１．福山雅治　年末に向かって　　容疑者Ｘの献身とは・・・

●　福山雅治

1990年、21歳の時に「追憶の雨の中」でデビュー。以来数々のヒット曲を持つが、特に1994年発売の「IT'S ONLY LOVE／SORRY BABY」と、1995年発売の「HELLO」と、2003年発売の「虹／ひまわり／それがすべてさ」は、ミリオンセラーを達成し、更に2000年発売の「桜坂」はダブルミリオンを達成した。1999年には自ら主演を演じたフジテレビ系テレビドラマ『パーフェクトラブ!』で、音楽を担当した（※主題歌は福山ではなく、GLAY）。「HELLO」はマキシシングルで初めてのミリオン（当時は8cmシングルが主流だった）、「桜坂」はマキシシングルで初めてのダブルミリオン（SMAPの「世界に一つだけの花」が出るまではマキシシングル唯一のダブルミリオンだった）という記録を持っている。2003年にはオリコン週間売り上げランキングのシングル、アルバム双方の部門で1位を獲得、これは男性ソロアーティストとしては史上初の快挙であった。

2008年には「想 -new love new world-」をリリースし、直後のオリコン週間売り上げランキングでは初登場2位を記録した。

近年は音楽プロデューサーも務めており、1999年には松本英子の「Squall」、2002年には前川清（同じ長崎出身）の「ひまわり」、2007年にはKOH+（柴咲コウ）の「KISSして」、翌08年には「最愛」をプロデュースした。

　●　ガリレオ

天才数学者でありながら不遇な日々を送っていた高校教師の石神は、アパートの隣室に一人娘と暮らす靖子に秘かな想いを寄せていた。靖子は、元夫の富樫にしつこくつきまとわれ、発作的に自室で彼を殺してしまう。警察への自首を覚悟した靖子だったが、殺害に気づいた石神は、彼女たちを救うため、完全犯罪を企てる。

そして、靖子にこう言うのだった。「私の論理的思考にまかせてください」草薙刑事から事件のあらましを聞いた帝都大学理学部の助教授、ガリレオこと湯川学は、関係者の中に懐かしい名前が混じっていることに気づく。帝都大学の同期生で、湯川が唯一天才と認めた男、石神哲哉だった。

『容疑者Xの献身』（2005年8月文藝春秋）たくさんの勲章をいただいた。本格論争の材料にもなったようだが、それもまた勲章と考えることにしている。自分としては、本格ミステリかどうかは、読者が決めればいいと思う。多くの人からトリックを成立させるために人物を作ったようにいわれたが、実際は逆だ。主人公のキャラクターを決めてから、それにふさわしいトリックを考案した。

そっちのほうがアイデアが出やすいのだ。（『たぶん最後の御挨拶』（文藝春秋）Ⅱ.自作解説より）

ハ－ゲンダッツアイスクリ－ム　魅力は捨てがたいですね、それにしても。

■２．長時間二段熟成にこだわった「さぬきうどんの亀城庵」

　四国に行くと　必ず食べる讃岐うどん、独特のたれと　しっかりとしたあの腰のある麺
一度食べたら病み付きですね。

うどん生地を御座に挟んで踏み固め、麺棒で伸ばし、包丁で切る。大きな茹で釜で茹でられたうどんを水洗いして、丼に入れ、生醤油をかけて食べた時の感動が今も忘れられないとか。

以来、亀城庵は研究を重ね安心して味わえる食品提供を追求し努力と情熱と信念を持ち取り組んでいまるとか。そして、近道の誘惑におもねない主義、効率化主義とは無縁。

人によって手間をかけることでしか生まれない品質。

うどん店の数は星の数ほどと言われる、うどんのメッカ香川県。うどんは食事でなく、おやつ代わりに喫茶店で食す人もいるほど。そんな本場、香川の人々に愛される亀城庵のうどんは、讃岐古来の製法にて本物のさぬきうどんを生み出したのです。

また、麺だけではなく、だしの素材・製法にもこだわり、１３種類以上の素材を低温・長時間抽出した上で、決め手はワインにより、すっきりとした甘みを引き出している。

長時間二段熟成にこだわった「さぬきうどんの亀城庵」楽天市場で2002～2007年までの過去5回のグルメ大賞。その大賞を５回連続で受賞した讃岐うどんという実績。

四国にはコダワリのある職人さんは多いですが　その多くは　独りよがりの場合が多いです。でも亀城庵の讃岐うどんは　人気とコダワリと実力の３拍子のそろったうどんといえましょう。